apfel-zwiebel-aufstrich.

apfelernte
© daniel hischke

#halloherbst13, ich mag dich …

der hübsche erntedanktisch, den rebecca für die sweet paul-herbst-ausgabe gezaubert hat, sprang mir beim durchblättern des magazins sofort ins auge. pflaumenkuchen und vollkorn-nussbrot – mhhh. aber meine volle aufmerksamkeit galt dem apfel-zwiebel-aufstrich, denn daniels apfelernte sollte sich ja nicht ausschliesslich in apfelkuchen verwandeln …

apfel-zwiebel-aufstrich.
apfel-zwiebel-aufstrich.

für meine etwas abgewandelte variante des apfel-zwiebel-aufstrichs benötigt ihr

50g mandeln, gemahlen

1 apfel

2 mittelgroße zwiebeln

250g alsan

1/2tl rauchsalz

2tl pimentón de la vera

frischen thymian

zwiebel von der schale befreien und klein hacken, den apfel mit hilfe einer küchenreibe fein raspeln. in einem topf bei mittlerer hitze 50g alsan schmelzen, dann die mandeln, apfel und zwiebeln kurz anschmoren. den topf vom herd nehmen, die übrige alsan würfeln und zusammen mit den gewürzen in den topf geben. solange rühren, bis alles verbunden ist. wer es etwas feiner mag, nimmt den pürierstab zur hand, um eine glatte masse zu erhalten. diese in ein oder zwei kleine schraubgläser umfüllen und kalt stellen, bis der apfel-zwiebel-aufstrich fest ist.

apfelzwiebelaufstrich_02

schmeckt ganz hervorragend auf einer scheibe tessiner landbrot …

alles liebe

★ nike ★

apfel-zwiebel-aufstrich // nikesherztanzt

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19 Kommentare

  1. Einfach nur mmmh …
    xx
    Jenny

  2. […] guter Kuchen wurde” kennt, der weiß, daß Nike zusätzlich zur Apfeltarte auch noch einen Apfel-Zwiebel-Aufstrich gemacht hat. Leider hab ich den noch nicht probiert, hoffentlich kann ich das noch […]

  3. […] guter Kuchen wurde” kennt, der weiß, daß Nike zusätzlich zur Apfeltarte auch noch einen Apfel-Zwiebel-Aufstrich gemacht hat. Leider hab ich den noch nicht probiert, hoffentlich kann ich das noch nachholen. Ich […]

  4. Oh toll 🙂 Ich hab auch noch ein paar Äpfel hier die ich unbedingt verarbeiten muss! Schönen Feiertag heute 🙂

  5. […] Im Herbst ist ja vor allem Zeit für herzhafte Speisen. Bei diesem Apfel-Zwiebel-Brotaufstrich von Nike läuft mir jetzt schon das Wasser im Mund […]

  6. […] Das Rezept für die Apfel-Zwiebel-Creme kommt von diesem wunderschönen Blog. […]

  7. Wie lange ist der Aufstrich im Kühlschrank haltbar?

    1. das kann ich dir leider nicht so genau sagen, da das rezept bereits einige jahre alt ist. aber eine gute woche sollte der aufstrich sich im kühlschrank auf jeden fall halten. ich hoffe, das hilft dir weiter.

  8. Herzlichen Dank für das Apfel-Zwiebel-Brotaufstrich. Ich werde dies gleich heute ausprobieren.

    1. <3 aber gerne doch! sag gerne bescheid, ob´s geschmeckt hat!

  9. Vielen Dank fuer das Rezept!!Habe es gemacht und es schmeckt Koestlich!!

    1. danke dir für dein feedback, das freut mich sehr! ich wünsche dir schöne feiertage-

  10. Geiles Zeug! Ich nehme ghee und oder Kokosöl statt alsan.
    Ahoi

    1. gute idee, werd ich testen! danke dir

  11. Mega simpel zuzubereiten, auch wenn man sich nicht genau an alle Angaben hält.
    Ich liebe Schmalz, lebe aber überwiegend vegan.
    Diese Apfel Zwiebel Version ist eh viel viel besser oder fühlt sich besser an:)
    PS: mein Mann ist vegan hater aus Prinzip.
    Diesen Aufstrich isst er!!!

  12. Martina Zettelmayer

    Hallo zusammen, bitte was ist den Aslan ? Und wo bekommt man das ? Ich google mich kaputt und finde nix. Danke für eine kleine Aufklärung.

    1. hallo martina, google doch mal alsan. dann wird dir angezeigt, das es sich hier um eine vegane magerine handelt, die du mittlerweile in fast jedem supermarkt bekommst. herzliche grüße, nike

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