vegane tomaten-fenchel-suppe aus schnell und gesund kochen von veronika pachala // nikesherztanzt

tomaten-fenchel-suppe.

buchrezension* gesund kochen muss nicht aufwendig sein, ganz im gegenteil! ★ im winter mutiere ich gerne mal zum suppenkasper. vor allem, wenn mir bei jedem spaziergang die nasse kälte in die knochen kriecht. nichts gegen den winter. mit den temperaturen komme ich klar und schnee ist auch völlig fein. also, wenn es dann mal so

Weiterlesen

glücksorte am niederrhein // nikesherztanzt

glücksorte am niederrhein.

★ buchrezension* glücksorte am niederrhein fahr hin und werde glücklich – ein buch für echte glückskinder heisst es im ansprechenden niederrheinführer von barbara klein, der im drosteverlag erschienen ist. als kind vom schönen linken niederrhein lässt alleine der hübsch gestaltete titel mein herz tanzen.  „das glück am niederrhein ist so nah, man muss es nur

Weiterlesen

kurkuma energy balls, vegan, raw, bliss balls, golden balls, nikesherztanzt

kurkuma energy balls.

★ während ich immer noch ein wenig vor mich hingrinche und mich von der allgemeinen weihnachtsbäckereistimmung nicht so recht anstecken lassen will, mach ich heute einen kleinen spagat. wirklich weihnachtlich sind die kurkuma energy balls nicht, aber dafür süßer als die letzten rezepte … ich taste mich so langsam ran, vielleicht schaffe ich bis heilig

Weiterlesen

wirsingrouladen mit sonnenblumenhack & kürbis.

wirsingrouladen mit sonnenblumenhack & kürbis.

★ ich mag den herbst. nicht nur das traumhafte licht und das hübsche laub, auch das leuchtend bunte herbstgemüse, das sich auf den ständen des wochenmarkts türmt, lässt mein herz momentan tanzen. beim letzten marktbummel strahlte mir ein wirsing in so einem wunderschönen grün entgegen, dass ich gar nicht anders konnte, als den kohlkopf in

Weiterlesen

Grünkohlsalat mit Ofengemüse, Karottenlachs, Bohnen, Hummus & Granatapfelkernen // nikesherztanzt

grünkohlsalat mit hummus & granatapfelkernen.

★ it´s the time of the year! ne, ich mein nicht die ollen weihnachtsmarktbuden, die momentan überall aufploppen. die brauch ich grad noch nicht. ich spreche über die grünkohlberge, die sich wieder an den marktständen türmen. endlich wieder grünkohlsalat! salat? fragen immer noch einige leute, ich kenn nur ganz klassisch grünkohl mit pinkel oder mettwurst.

Weiterlesen

vegane möhren-kokos-suppe mit ingwer und mandeln aus white christmas // nikesherztanzt

möhren-kokos-suppe mit ingwer und mandeln.

buchrezension* ★   habe ich gerade noch mein kochbuchregal ausgemistet, da klingelt der postbote und bringt gleich wieder nachschub. im vergangenen jahr habe ich vom buchlaunch in münster new york christmas von lisa nieschlag und lars wentrup mit nach hause gebracht. und das buch habe ich natürlich nicht aussoriert, es wohnt immer noch in meinem

Weiterlesen

vegane zimtknoten, aka cinnamon buns aka kardemummabullar

zimtknoten.

★ der herbst kommt nicht mehr golden sondern grau und nass daher, die temperaturen fallen und ihr kommt völlig durchgefroren von einem langen spaziergang heim. kocht euch eine heisse schokolade mit ordentlich milchschaum. zündet ein paar kerzen an, zieht euch die dicken socken über und kuschelt euch unter eure liebste decke. schnappt euch ein buch

Weiterlesen

Hotel Zugbrücke Grenzau in Höhr-Grenzhausen im Westerwald

ein genusswochenende in höhr-grenzhausen.

anzeige/pressereise* ★ nach einer kurzen auszeit in den wäldern von grenzau kehre ich glücklich und zufrieden zurück ins hotel zugbrücke. wunderschön mitten im grünen, im rheinischen westerwald gelegen, ist das wellness- und aktivhotel dennoch schnell und einfach zu erreichen. die gute autobahnanbindung machts möglich. von der a3 aus seid ihr ruck zuck dort und auch

Weiterlesen

rübenpüree und marinierte auberginen

rübenpüree und marinierte auberginen.

★ was ist bei euch zuerst da? wisst ihr bereits, was ihr kochen wollt, wenn ihr einkaufen geht oder entscheidet ihr erst nach der shopping tour, was auf den teller kommt? ich schaue meinstens einfach, was der kühlschrank und die küchenregale hergeben und würfele alles zusammen, wie es mir gefällt. aber manchmal habe ich auch

Weiterlesen