von nike

mittwochsbox #26: auf´s brot – vegane leberwurst.

★ auf´s brot heißt es heute in mones mittwochsbox. und das ist gut so, denn diesen aufstrich wollte ich schon seit ewigkeiten verbloggen, hab es aber immer wieder vergessen. im netz findet man diverse varianten der veganen leberwurst. immer mal wieder ein wenig anders. so mag ich sie am liebsten: ihr braucht: 250g tofu (am besten räuchertofu, aber natur funktioniert auch) 1 dose kidneybohnen oder wachtelbohnen oder halb halb 1el rapsöl frischen thymian 1 zwiebel rauchsalz pfeffer ★ öl in der pfanne erhitzen, zwiebel schälen und würfeln. im heißen öl weich dünsten und frischen thymian hinzugeben (so viel man mag). tofu

Weiterlesen

von nike

zucchini spaghetti mit pilzen und mohn.

mittwochsbox #24: zucchini die heutige mittwochsbox hatte ich so gut wie abgeschrieben, weil mir partout kein dolles zucchini rezept einfallen wollte, da stolperte ich beim durchblättern der aktuellen schrot und korn über ein feines rezept. zucchini als nudelalternative sind mir nicht fremd, rezepte es schon hier und hier. mit pilzen und mohn habe ich die

Weiterlesen

von nike

reverse universe soup.

es ist noch suppe da … leider mag der winter dem frühling immer noch nicht weichen, auch wenn ich am wochenende schon die ersten kroken und schneeglöckchen entdeckt habe. aber was ist schöner, als nach einem langen spaziergang in der kälte zuhause einen dampfenden topf suppe vorzufinden? in diesem winter gehört die reverse universe soup

Weiterlesen

von nike

kichererbseneintopf.

letzte woche hab ich es schon mal kurz angerissen, heute ist es soweit –  es startet eine kleine, aber feine kooperation. zoe und ich werden jeden montag abwechselnd aus unseren veganen kochtöpfen plaudern. zum aufwärmen gibt es heute erst mal – passend zu den minustemperaturen – einen wunderbaren eintopf, der nach einem spaziergang in der

Weiterlesen

von nike

zucchinispaghetti mit veganer bollo.

ich hoffe, ihr genießt das wochenende so wie ich. freitag abend nach langer zeit mal wieder mit den mädels draußen gewesen, sehr spät ins bett gekommen und samstag ohne schlechtes gewissen bis mittags geschlafen. das hab ich schon seit ewigkeiten nicht mehr gemacht. nach einem kurzem besuch auf dem obsthof hab ich´s mir mit jamie

Weiterlesen

von nike

kleine erfrischung gefällig?

dann kommt mit zum springbrunnen am museum kunstpalast. dort laden sonnenliegen zum verweilen ein. also, schnell eine freie liege geschnappt, die schuhe ausgezogen, die füße hochgelegt … und die mittagspause in der sonne genossen. das rege treiben beobachten, den mitgebrachten hirsesalat futtern, in den blauen himmel schauen und sich ab und an ein paar erfrischende

Weiterlesen

von nike

frage foto freitag & ofenspargel alla puttanesca

heute bin ich wieder dabei und beantworte steffis fragen mit fotos… 1. was vermisst du gerade? 2. was hast du diese woche ganz schnell gemacht? 3. ein toller tipp? 4. eine zwei sachen, die du nicht benutzt, weil zu hübsch? 5. wie siehst du im moment oft aus? mehr foto antworten findet ihr hier. auch

Weiterlesen