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bevor ihr glaubt, ich wollte euch das rezept für die lebkuchen-scones unterschlagen, reiche ich es doch schnell nach.

für 4 normale oder 8 kleine lebkuchen-scones braucht ihr

25 g alsan

250 g dinkelvollkornmehl

1el kakao (backkakao)

2el lebkuchengewürz

1 prise salz

1/2 pck. weinsteinbackpulver

2el reissirup

250ml haferdinkelmilch (oder eine andere pflanzliche milch), plus etwas mehr zum bestreichen

★ heizt den backofen auf 220°c vor.

★ mischt salz, mehl, kakao, backpulver und lebkuchengewürz in einer schüssel.

★ knetet alsan in die mehlmischung bis ihr einen streuseligen teig erhaltet.

★ dann gebt ihr reissirup und milch hinzu und knetet weiter. der teig sollte weich, aber nicht allzu klebrig sein, eventuell müsst ihr noch mit ein wenig mehr mehl nachhelfen.

★ formt eine kugel, die ihr plattdrückt und auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech legt. teilt den kreis mit einem messer in viertel oder achtel, aber zieht sie nicht ganz auseinander.

★ bestreicht den teig mit milch.

★ backt die scones etwa 10 -15 minuten lang.

★ jetzt tunkt ihr die lebkuchen-scones in den kaffee und mmmhhhh … den passenden kaffee gibt es hier!

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habt eine schöne woche!

alles liebe

★ nike ★

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