lebkuchen-glühwein-kuchen. // nikesherztanzt

lebkuchen-glühwein-kuchen.

★   auch in diesem jahr bin ich wesentlich besser darin, plätzchen zu futtern, als selber welche zu backen. wenn ich überlege, welche massen ich noch vor einigen jahren produziert habe, weiss ich gar nicht, wann ich das immer geschafft habe … da in meiner nähe aktuell immer wieder duftendes backwerk auftaucht, ist das alles

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veganer mohnstreuselkuchen mit pflaumen // nikesherztanzt

mohnstreusel mit pflaumen.

★ streuselkuchen sind gute kuchen. und mit nem streuselkuchen kann die woche doch nur gut anfangen, oder? das hab ich mir vergangenes wochenende auch gedacht und dieses leckere prachtstück gebacken. meine kollegen waren wie immer dankbare abnehmer und haben sich über den nachtisch am montag gefreut. an stelle der pflaumen aus dem glas könnt ihr

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veganer schokoladenkuchen mit roter bete. // nikesherztanzt

schokoladenkuchen mit roter bete.

★ wenn ich an einem wochenende einen kuchen zweimal backe, muss der schon was können. so wie dieser vegane schokoladenkuchen mit roter bete. der kuchen ist mega schokoladig, nicht zu süß und hat eine hammer konsistenz. den müsst ihr unbedingt ausprobieren. am samstag auf dem kindergeburtstag meines neffens kam der schokokuchen richtig gut an, die

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veganer zucchini-kuchen mit schokodrops // nikesherztanzt

zucchini-kuchen mit schokolade.

★ ihr wisst nicht mehr wohin mit den zucchinis? hier gab es in letzter zeit jede menge zucchinis, meistens als ofengemüse. denn die trümmer, die ich momentan von meiner kollegin bekomme, passen nicht mehr in den spiralschneider. nachdem ich vor einigen jahren bereits rote bete im schokoladenkuchen versteckt habe, mach ich das heute mal mit

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gebackene champignons mit lauch und linsen, nikesherztanzt

gebackene champignons mit lauch und linsen.

★ wer hier schon länger mitliest, weiß mit sicherheit, dass ich oftmals lebensmittelphasen habe. so kann ich tagelang smashed potatoes mit frittiertem salbei essen, ohne dass diese mir zu den ohren heraus kommen oder mich ewig lang von gesalzener wassermelone mit gurke, minze und basilikum ernähren. von hummus ganz zu schweigen. aktuell bin ich in

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Spargel aus dem Ofen mit Tomaten, Zwiebeln, Oliven und Kapern // nikesherztanzt

spargel aus dem ofen.

★ während um mich herum viele menschen die spargelzeit mega abfeiern, ist meine freude eher verhalten. spargel fand ich als kind nie wirklich spannend und auch heute kann man mich mit dem klassiker spargel mit schinken, kartoffeln und sauce hollandaise nicht sonderlich glücklich machen. allerdings wurde mir letzte woche eine absolut köstliche spargelcremesuppe kredenzt, die

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Kokos-Joghurt-Schokoladen Kuchen // nikesherztanzt

kokosjoghurt-schoko-guglhupf.

★ kokosnuss und schokolade sind ein hervorragendes team – vielleicht erinnert ich euch an den marmorpuffer mit doppelt kokos oder die kokos-schoko-pops? wenn nicht, solltet ihr später mal zu den beiden rezepten rüber klicken, aber jetzt zeig ich euch erst mal mein neuestes werk: den kokosjoghurt-schoko-guglhupf. eine leichte kokosnote, schokodrops und kokosflocken im rührteig, ummantelt

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veganer guinness cake, guinness, kuchen,

veganer guinness cake.

★ der vegane guinness cake kommt für den st. patrick´s day eine woche zu spät. genau gesagt eine woche und einen tag. allerdings hatte mein zeitmanagement letzten samstag genug damit zu tun, den geburtstagskuchen für einen freund zusammenzubauen und kurz abzulichten, bevor er abends auf die teller kam. nach der kuchenrunde stiess ich mit freunden

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vegane hefe häschen mit schoko chunks oder mohn // nikesherztanzt

hefe-osterhasen.

★ vor einiger zeit war ich mit einer freundin verabredet, um ein paar fotos zu machen. am vorabend sprachen wir die uhrzeit ab. ich zählte auf, was ich vorher noch erledigen wollte; bad putzen, steuern, dies und das, hielt inne und fragte sie: „soll ich eigentlich kuchen mitbringen?“ „ooch, was süßes geht immer …“ es

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