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kalimera, ihr lieben mit der mittwochsbox #36 – länderküche griechenland.

die länderküche in mones mittwochsbox führt uns heute nach griechenland. da denke ich zuerst an einen herrlich entspannten urlaub auf kreta.

und danach an einen knackigen bauernsalat.

den hab ich sowieso schon viel zu lange nicht mehr gegessen, also pack ich ihn heute in mones mittwochsbox.

für eine schale griechischer bauernsalat mit tofu benötigt ihr

ein paar blätter eichblattsalat

rote zwiebelringe

halbierte cherrytomaten

pepperoni

schwarze oliven

gewürfelte gartengurke

in würfel geschnittener veggie belle (eine leckere feta alternative)

etwas gehackte glatte petersilie

das dressing ist schnell aus etwas olivenöl, weißweinessig, salz, pfeffer und frischem thymian zusammengerührt.

transportiert werden die salatzutaten im großen schraubglas, das dressing getrennt im kleinen. in der mittagspause das dressing über den salat geben, deckel aufs glas, einmal ordentlich duchschütteln, auf einen teller geben oder aus dem glas geniessen! augen schliessen und von griechenland träumen nicht vergessen.

was verbindet ihr mit griechischer küche? ich klick rüber zu mone und schau mal, ob jemand dolmadakia gerollt hat, die mag ich auch sehr gerne!

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alles liebe

★ nike ★

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