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es wird tierisch habe ich euch beim letzten mal versprochen. es hatte aufgehört zu schneien, als wir das lindner clubhaus verliessen und uns auf den weg ins benachbarte oberrod machten. auf den besuch der kleinen fromagerie, einem typisch westerwälder ziegenkäsehof freute ich mich schon die ganze zeit wie bolle. hier im westerwald legte claudia schäfer-trumm im jahr 2005 mit den drei ziegen anna, emma und paul den grundstein für die kleine fromagerie, in der sie ursprünglich ziegenkäse nur für den eigenbedarf herstellen wollte.

raus aus den pumps, rein in die gummistiefel. die verbindung des ländlichen lebens der guten alten zeit mit dem heute und die schaffung einer ziegenhofidylle – das ist mein ziel so die ziegenprinzessin von oberrod.

aus den drei weißen deutschen edelziegen von damals sind heute ein paar mehr geworden, über 100 tiere zählt die herde, die in dem großen stall aus lärchenholz wohnt. laut dem magazin feinschmecker gehört der ziegenkäse der kleinen fromagerie mit zu den besten deutschlands. seit 2008 gibt es bei kräuterwind – genussreich westerwald eine käseauswahl und seit 2014 ist die fromagerie mitglied der slowfood bewegung.

so, aber jetzt zeig ich euch erst mal ein paar ziegen. sind die nicht super?

und bock auf fotos hatten sie auch. hier macht sonja von jo igele ziegenselfies.

und jetzt alle so: aaaawwwwww!

von claudia schäfer-trumm, die all ihre tiere beim namen kennt, erfahren wir, dass es erst wieder frischen ziegenkäse gibt, sobald die kleinen zicklein auf der welt sind. fast wären wir zeugen einer ziegengeburt geworden, aber das muttertier hat sich dann doch dafür entschieden, ohne publikum zu werfen. auf der facebookseite der kleinen fromagerie findet ihr momentan fotos der ersten zicklein … die kleinen plüschbällchen sehen sooo zuckersüß aus!

ein einhorn!

nachdem die kälte langsam wieder oberhand über die euphorie gewann, ging es in die kleine fromagerie – was für ein haus. um genau zu sein, ein nachbau eines historischen westerwälder bauernhauses, aus bruchsteinen einer abgerissenen scheune und fenstern einer alten villa. traumhaft. der einsetzende regen verhinderte weitere träumereien auf der terrasse, aber innen ging es nicht weniger interessant weiter …

die wände sind mit lehm und stroh verputzt, der holzofen kommt aus der toscana und die alten gerätschaften aus großmutters zeiten liessen mein herz tanzen. das reinste foodbloggerparadies. da würde ich mir das ein oder andere stück gerne mal für ein fotoset ausleihen.

eine etage höher durften wir an einem liebevoll gedeckten tisch platz nehmen und das was dann kam, liess nur ansatzweise erahnen, was claudia schäfer-trumm und ihr mann dirk mit der hilfe ihrer familie bei der sinfonie der sinne auffahren.

und bevor mir jetzt jemand anfängt zu schnippsen und ruft, aber es gibt doch gerade keine ziegenmilch, wieso habt ihr da käse auf dem teller? nur die ruhe, frau schäfer-trumm hat ihren sohn zu befreundeten ziegenbauern geschickt, um milch zu holen. also, keine panik.

 

und was die trumms uns hier kredenzten, war einfach unfassbar gut. so gut, daß katharina, die vorher noch behauptete, keinen ziegenkäse zu mögen, völlig überrascht war, wie gut es ihr schmeckte.

vielen vielen dank für die schönen stunden auf dem ziegenhof und in der kleinen fromagerie und für das großartige essen.

wer sich selbst ein bild machen möchte, kann das gerne tun, denn neben der sinfonie der sinne, gibt es auch die möglichkeit vor ort in traditionell eingerichteten ferienwohnungen zu übernachten, schlafen wie gott in frankreich …

das kommt auf jeden fall auf meine bucket list – allerdings lieber, wenn es wärmer und trockener ist.

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alles liebe

★ nike ★

auch hier gilt mein dank dem lindner hotel & sporting club wiesensee. der besuch der kleinen fromagerie war programmpunkt der einladung, ohne die ich diesen zauberhaften ort nie entdeckt hätte.

 

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