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moin. kaffee?

als wir nach einer erholsamen nacht die türe zum watt´n blick, dem hotelrestaurant der weißen düne öffnen, begrüßt uns kay seesemann mit der richtigen frage. während der chef den kaffee holt, kann ich mich nicht entscheiden, ob ich nach links oder rechts schauen soll: auf der einen seite lacht mir das verlockende frühstücksbuffet entgegen, die andere seite bietet einen großartigen blick aufs wasser und die nachbarinsel föhr. da der hunger überwiegt, widme ich mich erst einmal der nahrungsaufnahme. wem das angebot an frischen brot spezialitäten, müsli, hausgemachter marmelade, säften, käse, lachs und wurst nicht reicht, hat die möglichkeit sich frische säfte mixen zu lassen oder bestellt spiegel-, rührei und co von glücklichen föhrer hühnern. glücklich bin ich auch, als ich ein von beiden seiten gebratenes spiegelei in sternchenform bekomme. und einen gurkensaft. fangirl. so einfach geht das. das vitalfrühstück in der weissen düne kann ich sehr empfehlen. auch wenn aussicht nicht langweilig wird, lohnt sich der blick in die guten morgen post auf dem tisch ebenfalls. jeden morgen werden die frühstücksgäste mit nützlichen information wie tidenzeiten, wetter, veranstaltungen und neuigkeiten von der insel versorgt. das gefällt mir.

 

 

in der vergangenheit bestand nie die notwendigkeit nach übernachtungsmöglichkeiten auf amrum zu suchen, da wir bei meinen grosseltern wohnten. ok, einmal habe ich für ein wochenende in einer pension genächtigt und mit der familie verbrachten wir eine woche in einer ferienwohnung, aber mit hotels auf amrum hatte ich keinerlei erfahrung. ich durchforstete gerade das netz nach möglichen unterkünften, als die einladung zwei nächte in der weissen düne zu verbringen, ins postfach flatterte. ein blick auf die homepage, einer auf die karte und ich sagte zu.

die weiße düne befindet sich in wittdün,

unser von anfang an favorisierter ort auf der insel, und ist keinen kilometer vom anleger entfernt. sollte es also nicht gerade hunde und katzen, männer oder bindfäden regnen, lässt sich der weg von der fähre bis zum hotel gut zu fuß zurücklegen. entweder am wasser entlang, über die inselstrasse oder die verkehrsberuhigte mittelstrasse. wer nicht laufen möchte, kann sich aber auch gerne abholen lassen.

im lichtdurchfluteten einfangsbereich befindet sich nicht nur die rezeption des hotels, sondern auch die vitalbar. kaffee und tee kann ja jeder, hier wird zusätzlich noch mit edelsteinen energetisiertes wasser angeboten. in drei varianten. am nachmittag komplettiert die kuchenplatte das angebot. die sonnenterrasse vor dem hotel lädt zum verweilen ein und sollte das wetter nicht mitspielen, macht man es sich einfach im wintergarten gemütlich.

die weisse düne war ursprünglich der malereibetrieb von kay seesemanns eltern, die 1970 ein restaurant im vorderen bereich der malerei eröffneten. kay seesemann schlug als erster in der familie den gastronomischen pfad ein und machte eine ausbildung zum koch (sehr gute entscheidung). er übernahm den elterlichen betrieb und wandelte ihn 1996 zum hotel um.

das 4 sterne hotel verfügt über 13 zimmer. dünen-, kniepsand- und nordseezimmer, sowie die leuchtturmsuite sind hell, modern und individuell eingerichtet.

nicht nur die gute nordseeluft hat mich auf der insel so gut schlafen lassen – die betten der weissen düne sind superbequem.

nach einem blick in die zimmer erkunde ich das untergeschoss der weissen düne. hier befinden sich das 5 x 10 meter große und 1,65 meter tiefe schwimmbad sanskiin, sauna, infrarot kabine und der tanzbereich der osteopathin silke wulfert. mit ihr habe ich noch ein date. während im hintergrund dezente entspannungsmusik erklingt, liege ich eingemummelt unter einer decke mit dem rücken im schlick. silke wulfert massiert mit gekonnten handgriffen meine füße (eine anwendung, die ich nach meinem urlaub eigentlich auch noch mal gebraucht hätte). ich kann überhaupt nicht verstehen, wie jemand eine fussmassage ausschlagen kann. das tut so gut! und genau dafür ist silke, die gelernte physiotherapeutin ist,  hier im hotel zuständig; für alles schöne, für alles, was gut tut. sie verwöhnt die hotelgäste mit verschiedenen vital therapeutischen behandlungen. nachdem silke auch meinen vom schlick gewärmten rücken durchgeknetet hat, schwebe ich wie auf wolken glücklich und total entspannt richtung zimmer. sie ist es auch, die mir den tipp gibt, unbedingt im hotelrestaurant „watt n blick“ zu abend zu essen. der chef kocht selbst. steht für den zweiten abend schon auf der liste, aber jetzt freue ich mich noch mehr.

 

bei kay seesemann frage ich einen tisch für´s abendessen an. wir möchten doch so gerne draussen in der abendsonne sitzen und aufs wasser schauen. doch der chef lacht. da seid ihr spätestens nach dem aperitif wieder drinnen. das geben die temperaturen dann doch nicht mehr her. na gut, dann eben innen.

und ja, er hatte natürlich recht.

als wir das restaurant betreten, verlassen gerade die letzten sonnenstrahlen die terrasse. da ist es innen doch um einiges gemütlicher. wir brauchen nicht lange, um uns zu entscheiden. die fischplatte weisse düne für zwei personen soll es sein. der fisch ist fangfrisch und wird je nach marktlage angeboten. das watt ´n blick ist gut besucht, mit einem leckeren grauburgunder stossen wir auf den abend an und freuen uns aufs essen. und das völlig zurecht. die platte sieht hervorragend aus und der fisch schmeckt köstlich. ohne großartigen schnick schnack.

einfach, lecker und sensationell gut.

noch ein glas wein und einen espresso mit vanille eis (mit sahne und rum wird aus dem affogato hier land unter) und schon macht sich die heutige kniepwanderung bemerkbar. das bett ruft und so landen wir auch an tag zwei satt und zufrieden in den gemütlichen betten.

wir haben uns in der weißen düne so wohl gefühlt, dass wir überlegen, im kommenden jahr wieder her zu kommen. das familiengeführte hotel ist ein wirklich wunderbarer ort. ich leih mir mal den willkommenstext von der homepage aus, der trifft es ziemlich genau:

den wind um die nase spüren, der sonne entgegen gehen, die freiheit der insel spüren, ist, was uns seit vielen jahren amrum lieben lässt. und gerade in solchen momenten, wenn die gedanken frei sind und überraschend klar werden, geben sie uns raum – raum für neues, raum für das was uns bewegt.

hier spüren sie was der wahlspruch der nordfriesischen insulaner bedeutet:

rüm hart – klaar kiming  (weites herz – klarer horizont)

dieses stück an gefühl, an lebendigkeit, haben wir, unserem hotel weiße düne anlässlich unserer renovierung buchstäblich eingehaucht. lassen sie sich überraschen und nehmen sie ein stück mehr lebensqualität in ihrem gepäck mit nach hause, wenn sie hier bei uns im vitalhotel weiße düne an diesem so besonderen ort ihren urlaub verbracht haben.

hartelk wellkimmen üüp oomram!

 

in meinem vorherigen amrum post hatte ich die weiße düne bereits verlinkt. eine leserin bemerkte, dass das hotel wohl recht hochpreisig sei. das ist ja immer relativ. dazu kann ich nur sagen, daß ich bereits in einfacheren hotels für den selben oder einen höheren preis übernachtet habe und noch lange nicht so gute leistungen bekommen habe. alleine das frühstück ist jeden cent wert und nicht zu vergessen, der charme und die herzlichkeit der familie seeseman. wir hätten gerne noch für zwei weitere nächte verlängert. doch die weiße düne ist ein gut besuchtes hotel. gut für die seesemänner, schlecht für uns.

 

nächstes mal nehm ich euch mit ans wasser, auch wenn wir dafür ein stück laufen müssen.

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alles liebe

★ nike ★

auch wenn ich eingeladen wurde, im vital hotel weiße düne auf amrum zu nächtigen, wurde ich von niemandem gezwungen, so von diesem hübschen ort zu schwärmen. danke, liebe familie seesemann! uns hat es so gut gefallen (und geschmeckt), dass wir planen, im nächsten jahr wieder zu kommen.

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