hasel-möhren-suppe mit gegrillten apfelscheiben // nikesherztanzt

hasel-möhren-suppe mit gegrillten apfelscheiben.

★ nach rotem und grünen curry wird es langsam mal wieder zeit für einen neuen pin auf meinem suppenliebe board bei pinterest. mit erschrecken habe ich festgestellt, daß ich hier noch nie eine möhrensuppe gepostet habe. so geht das nicht weiter. ich liebe möhrensuppe. gerne in kombination mit ingwer oder apfel und orange. aber ich

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Amrum - gut gegen Meerweh

amrum – gut gegen meerweh.

★ macht die augen zu! hört ihr das meer rauschen? die möwen, wie sie im wind kreischen? spürt ihr den warmen weichen sand unter den nackten füssen und wie ihr mit jedem schritt einsinkt? atmet tief ein! saugt die salzige nordseeluft in euch auf. so sehr ich die schwingenden bohlen, auf denen wir von der

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aquafaba schokomousse im weckglas. // nikesherztanzt

aquafaba schokomousse.

★ denke ich an schokoladen mousse kommt mir als allererstes die mousse in den kopf, die mein vater früher immer zusammengerührt hat. ganz klassisch mit eiern, schlagsahne und guter dunkler schokolade. viel schokolade. und jeder menge muskelkraft, um die mousse locker aufzuschlagen. zu jeder geburtstagsparty stand eine große schüssel auf dem buffet. mein bruder und

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amrum – von der vogelkoje bis an den kniep.

★ die busfahrt von wittdün nach norddorf gleicht einer zeitreise. ich klebe am busfenster, während draussen lauter stationen meiner kindheit vorbeifliegen. dort links geht es zur aussichtsdüne, in dem weg haben meine großeltern früher gewohnt. eine straße weiter befand sich früher das schwimmbad, in dem ich mein seepferdchen gemacht habe – heute kann man hier

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rezept für libanesische quinoa falafel aus goodbye zucker für immer von sarah wilson // food, blog, nikesherztanzt

libanesische quinoa falafel.

★ aus dem buch  goodbye zucker – für immer von sarah wilson. schon beim ersten durchblättern des rezensionsexemplares von goodbye zucker – für immer von sarah wilson bin ich an diesem rezept hängengeblieben. ihr erinnert euch vielleicht, anfang letzten jahres habe ich mich für knapp acht wochen zuckerfrei ernährt. inspiration und information habe ich mir

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Führung mit Gründer Franz Kraus über die Zitrusplantage Finca Ecovinyassa der Landwirtschaftsinitiative Fet a Sóller auf Mallorca.

mallorca – huerto de sa vinyassa.

★ vogelgezwitscher. die novembersonne knallt vom blauen himmel. das leise glockengeläut der schafherde verliert sich in den bäumen der zitronenplantage. während franz kraus, seines zeichens gründer der lokalen landwirtschaftsinitiative fet a sóller uns in einzigartiger umgebung die geschichte und die vielfalt der orangen- und zitronenbäume im tal von sóller näherbringt, schweift mein blick immer wieder

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grünes thai curry. mit wirsing, grünkohl und lauch die perfekte vitaminbombe.

grünes thai curry, vegan.

★ hello again. falls ihr euch gefragt haben solltet, was letzte woche los war. ganz einfach, ich hab flach gelegen. da ging gar nichts mehr. was steht also auf der speisekarte, wenn gerade kein koch zur verfügung steht und zwischen lieferdienst und bett drei anstrengende etagen liegen? kühlschrank check. zum glück ist seit dem letzten

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spaziergang durch sóller und fornalutx

mallorca – sóller, das tal des goldes.

★ endstation sóller. am kleinen bahnhof steigen wir aus dem roten blitz, der historischen kleinbahn, die uns von bunyola her gebracht hat. wir spazieren richtung ortsmitte und bewundern die traumschönen gärten. hier blüht alles in den schönsten farben. und das das ganze jahr über. die mauren, die schon vor über 1000 jahren die olivenhaine und

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