nach anstrengenden tagen mit glühwein, pommes, feuerzangenbowle, italienischem essen & der PamK-weihnachtsschickerei schreit mein körper heute geradezu nach etwas gesundem, frischem … mit meinem momentanen lieblingssalat, den ich bei oh she glows entdeckt habe, bekommt man jeden zuckerflash in den griff und er ist auch in einer chaotischen küche zwischen mehlbergen und ausstechformen ruckzuck zusammengewürfelt.
ich nehme eine große salsatschüssel grünkohl (im besten fall schon vorgeschnitten und von den dicksten strünken befreit), wasche ihn kurz ab und massiere ihn mit einem dressing aus dem saft einer halben zitrone, 1el ahornsirup und 1el leinöl.
dann schnibbel ich die restlichen zutaten klein
1 avocado, 1rote zwiebel, 1/2 salatgurke, 1 bund radieschen, 2 stangen sellerie oder 1 fenchelknolle und gebe alles zusammen mit den kernen eines halben granatapfels zu dem grünkohl. einmal ordentlich durchmischen. fertig.
ich sag doch, das geht ruck zuck. das schöne ist, daß man eigentlich jedes gemüse nehmen kann, je nach geschmack & kühlschrankinhalt.
so, ich lass es mir dann mal schmecken und mach mich gleich wieder an die weihnachtsschickerei.
habt einen schönen sonntag
alles liebe
★ nike ★
25. November 2012 at 13:54
Der ist wirklich richtig gut. Musste ihn ja gleich mal ausprobieren, nachdem du davon geschwärmt hast 🙂 Danke nochmal!! & ich hab’s mal noch mit ’nem anderen Dressing + ’ner Khaki probiert und es ist ein richtig leckerer Salat daraus entstanden. rezept folgt 🙂
25. November 2012 at 22:08
super, bin gespannt auf dein rezept. khaki find ich auch gut! 🙂
25. November 2012 at 14:10
bin auch bei der weihnachtsschickerei dabei… war ja krank und deshalb ist meine planung noch so gut wie bei null… panik!! will ja auch was anständiges verschicken!
bin gespannt ob meine tauschpartnerin mit mir zufrieden ist 😉
der salat hört sich übrigens toll an… brauche auch ganz dringend ein paar vitamine. die pampelmuse von heute morgen hat schon mal gut getan!!
lg und ich freu mich dich am 1.12. zu sehen!!
katrin
25. November 2012 at 17:40
Lecker sieht der aus, Dein Salat! Hier ist morgen abend very serious PAMK angesagt, dieses Wochenende wurde nur gefeiert und die Autobahnen abgefahren.
Liebe Grüße,
Isabelle
25. November 2012 at 22:11
der ist großartig, der salat! ich wünsch dir viel spaß in deiner küche, ich bin durch … 🙂
26. November 2012 at 9:24
mmmhhh, sieht das lecker aus. 🙂
Rezept wird gleich mal gespeichert.
Mein PAMK Paket wurde heute früh schon verschickt. 😉
Liebe Grüße
Marina
26. November 2012 at 16:40
Grünkohl? Bei Dir gibt es immer wieder neue Sachen zu entdecken, der steht sonst nicht auf meiner Einkaufsliste. Ich bin gerade für morgen zu Kürbis-Pommes eingeladen worden und überlege, was ich als Salat dazu mitbringe. Ich dachte mir schon, dass ich bei Dir fündig werde …
danke!
28. November 2012 at 10:30
Hui, da tausche ich doch mal glatt meine Nudelchens gegen Salat ein. Und: veggie muß nicht boring sein, Du bringst mal wieder den Beweis <3
Knutschis!
J