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zu geburtstagen bringe ich gerne kuchen mit. wenn ich verhindert bin, verspreche ich den kuchen trotzdem. so kam es, daß ich bei freunden mit zwei kuchen im rückstand war. um die anzahl nicht noch weiter unnötig in die höhe zu treiben, rief ich vor zwei wochen bei g. an, um mich mit zwei wunschkuchen anzukündigen. eine stimme aus dem off ich nehm den, den du heute gepostet hast (peanutbutter chocolate cheesecake) –  und bitte einmal irgendwas mit viel schokolade … kein problem, aber wer soll denn das alles essen? also schrieb g., nachdem wir einen termin gefunden hatten, eine mail an einige freunde, und … oh wunder – alle hatten zeit. 10 freunde plus 4 kinder und zwei hunde an einen tisch zu bekommen, ist sonst eher ein akt. aber gestern hat´s gefunzt und da petrus auch mitspielte, wurde es ein wunderbarer sonntag in der sonne … ich sach nur

fastenzeit olé!

freunde, der guinness chocolate cake war schon wieder schneller weg, als ich fotografieren konnte … spricht nur für den kuchen, oder? rezept gibt´s am ende des posts.

und hier das rezept für den guinness chocolate cake.

ihr braucht:

250ml guinness

250ml butter oder magarine

90g backkakao

380g zucker

vanille

2 eier (aus freilandhaltung)

140ml buttermilch oder wie hier hafermilch mit einem schuß essig

280g dinkelmehl

2tl natron

1/2tl backpulver

heizt den backofen auf 170°c ober-und unterhitze vor und fettet eine springform (hier 26cmØ) ein.

erhitzt das bier mit der butter/magarine langsam in einem topf. wenn die butter geschmolzen ist, nehmt ihr den topf vom herd und rührt kakao, zucker und vanille unter. die eier verquirlt ihr mit der milch und gießt sie in die biermischung.

in einer schüssel mischt ihr mehl, backpulver und natron. gebt die guinness mischung zum mehl und verrührt alles ordentlich. füllt den teig in die springform, gebt die form in den ofen und backt den kuchen etwa 45 minuten.

lasst den kuchen etwas abkühlen, nehmt ihn aus der form und lasst ihn auf einem kuchengitter vollständig auskühlen.

für das topping verrührt ihr 150g frischkäse mit 45g butter, gebt dann 200g puderzucker und einen schuß zitronensaft hinzu und streicht die creme auf den ausgekühlten guinness chocolate cake.

auf den tisch stellen, bis drei zählen und weg isser …

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alles liebe und kommt gut in die neue woche

★ nike ★

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