★

suppe zum frühstück.

geht nicht meint ihr? geht sehr wohl sage ich.
ich kenne einige leute, die gerade bei einem anständigen kater gerne mal zu einer tasse brühe greifen. die klassische gemüsebrühe ist allerdings so gar nicht meins. es war zwar kein hangover, aber die letzten ausläufer einer nervigen erkältung liessen mich morgens schon frieren und das nass graue usselwetter passte ebenfalls zur nicht zufriedenstellenden gesamtsituation.
mit ner stulle zum frühstück wars da nicht getan und auch mein sonst so heissgeliebtes, wärmendes porridge lockte mich nicht hinterm ofen hervor.

ach guck, da schlummerte doch noch misopaste im kühlschrank.

einen topf mit wasser aufgesetzt, misopaste hinzugegeben und während die misosuppe langsam zu köcheln begann, machte ich mich auf die suche nach weiteren zutaten, um die brühe zu einer köstlichen miso bowl zu pimpen. zuerst kam ein stängchen zitronengras in den topf.
es folgten braune champignons, eine chilischote, gewürfelter frischer tofu (den hol ich beim chinesen auf dem krefelder großmarkt und der schmeckt großartig) und mie nudeln, die etwa 5 minuten in der miso suppe köchelten. zum schluss durfte ein klein gezupftes noriblatt in den topf. wer mag würzt mit etwas sojasauce. vor dem servieren verabschiedete sich das zitronengras und die miso bowl bekam ein topping aus ordentlich frischem koriander und sprossen.
so wird aus einer einfachen brühe ein vollfertiges frühstück, das hervorragend wärmt und ein wenig glücklich macht.
bei der wahl der zutaten seid ihr völlig frei, rein kommt, was euch schmeckt. nehmt glasnudeln oder reis anstelle von mienudeln, gebt möhrenstreifen hinzu.

jetzt hätte ich auch gerne eine miso bowl. die hilft bestimmt auch bei einem pochendem schädel. morgens schon um 5:20 mit kopfschmerzen aufzuwachen ist nicht der beste start in den tag…

na, was sagt ihr?

suppe zum frühstück oder was kommt bei euch auf den teller?

★

alles liebe & ein schönes wochenende

★ nike ★

Merken

Merken