★ matcha cupcakes standen schon lange auf meiner to-bake-liste und da der neue la mousson matcha noch im kühlschrank stand, war das schon mal die beste vorraussetzung. noch ein wenig im backbuch regal gestöbert und in vegan cupcakes take all over the world fündig geworden. für die matcha cupcakes benötigt ihr 1/2 cup soja joghurt 2/3 cup reismilch 1/4 tl
★ sonntags früh ohne wecker aufzuwachen mag ich. einfach da liegen und die stille der stadt genießen. und dem regen lauschen. klar mag ich den herbst am liebsten, wenn er golden ist – mit waldspaziergängen und blättern in den schönsten farben, aber in solchen momenten wie heute früh freue ich mich auf dicke socken,
★ im büro lag vor kurzem meine gute landküche herum, auf deren titel ein wunderbarer kuchen mit der unterschrift mhhh, apfelkuchen prangte. die tollen fotos und rezepte liessen mir das wasser im mund zusammenlaufen (jede menge kürbis und kuuuchen). und als hätte er es geahnt, kommt der kollege mit frisch gelegten eiern seiner hühner um die ecke
★ anfang juli hat die liebe heike ein brotrezept mit sensationellen fotos gepostet, die mir sofort den mund wässrig gemacht haben. und als ich am letzten freitag – dem kohlenhydrat-freitag – mit meiner lieben freundin nina gekocht und gebacken habe, stand das brot ganz oben auf der liste (neben selbstgemachter pasta & lava cake). es ist wirklich großartig! und so einfach. für den brotteig gebt ihr 600g dinkelmehl (type 630 oder 1050) in eine schüssel und und drückt in die mitte eine kleine kuhle. in diese bröselt ihr einen würfel frische hefe (wahrscheinlich reicht auch ein halber), gebt 300 ml lauwarmes wasser, 1el reissirup (oder agavendicksaft, honig,
★ der sommer ist da. und wie. mit lieben menschen draussen sitzen und quatschen bis tief in die nacht… bei diesen temperaturen mag ich gar nicht gerne lange in der küche stehen. das perfekte essen an einem wunderbaren tag auf dem balkon ist nach wie vor ofengemüse. ganz schnell vorbereit und der ofen erledigt den
★ ★ may flowers always line your path and sunshine light your day may songbirds serenade you every step along the way may a rainbow run beside you in a sky that’s always blue and may happiness fill your heart each day your whole life through may your thoughts be as glad as the shamrocks
★ crumbles sind eine wunderbare erfindung – obst mit streuseln, warm aus dem ofen mit einer großen kugel eis. was will man mehr? dachte ich mir auch, als ich vor einigen wochen mit einer freundin zum kochen verabredet war. sie kümmerte sich um das hauptgericht, ich mich um den nachtisch: crumble mit pfirsichen und nektarinen.
zoe and nike love vegan gibt es heute vorerst zum letzten mal in der altbekannten form, da zoe sich mit golden & pink gerade ein wenig treiben lassen möchte, mehr darüber erfahrt ihr, wenn ihr zu ihr rüber klickt (aber bitte erst, wenn ihr mit dem post hier fertig seid!). das pinterest board bleibt bestehen
★ heute wünscht sich mone etwas für den süßen zahn in der mittwochsbox. ich könnte ja so ziemlich immer schokolade essen, gerade nach dem mittagessen. auf der anderen seite möchte ich aber auch meinen zuckerkonsum ein wenig im zaum halten. ein super interessantes rezept habe ich bei nicole (ja, schon wieder. sie hat aber auch immer tolle rezepte. das rote bete pesto ist auch noch dran) gefunden. sie hat schokoladenkekse gebacken und zwar mit gekochten bohnen … möhren, rote bete, zucchini … alle sind sie schon in meine backwaren gewandert, wieso dann nicht auch bohnen? ausserdem ist erdnußbutter drin! wer
