von nike

kürbiskartoffelsalat.

★ erst ein mal ein großes dankeschön für das große interesse am chocqlate-gewinnspiel – eine woche habt ihr noch zeit, in den den lostopf zu hüpfen. heute ist allerdings wieder zeit für mones mittwochsbox und hurra! heute dreht sich hier alles um den kürbis! ich bin ein riiiiiiieeesen kürbis fan & dieser kürbiskartoffelsalat hier gehört seit neustem zu meinen favoriten. für 4 portionen kürbiskartoffelsalat benötigt ihr 1kg kartoffeln 2 knoblauchzehen 1 gemüsezwiebel 500g kürbisfleisch 2el öl 1tl zucker saft einer halben zitrone 100ml gemüsebrühe 6 frühlingszwiebeln salz pfeffer 2l rotweinessig heizt den backofen auf 200°

Weiterlesen

von nike

apfeltarte mit zimt-creme.

★     mein kollege daniel hat ein merkwürdiges hobby: er steht vor seinen hühnern auf, um diese dann zu wecken … verkehrte welt, aber anscheinend macht den tieren das nichts aus, denn die guten legen fleißig eier und genießen ihr süßes leben auf daniels kleiner farm. ich wunderte mich also kaum, als besagter kollege

Weiterlesen

von nike

chocqlate – gewinn ein schokoset & mach deine schokolade selber.

★ schokolade ist immer eine gute idee. wie fändet ihr es, diese aus nur fünf zutaten im handumdrehen und nach eigenen vorlieben selbst zu zaubern? alles ohne herkömmlichen zucker, lactosefrei und vegan. knaller, oder? das habe ich mir wohl auch gedacht, als ich gefragt wurde, ob ich das schokoladenset von chocqlate testen möchte. also hab

Weiterlesen

von nike

matcha cupcakes.

★ matcha cupcakes standen schon lange auf meiner to-bake-liste und da der neue la mousson matcha noch im kühlschrank stand, war das schon mal die beste vorraussetzung. noch ein wenig im backbuch regal gestöbert und in vegan cupcakes take all over the world fündig geworden. für die matcha cupcakes benötigt ihr 1/2 cup soja joghurt 2/3 cup reismilch 1/4 tl

Weiterlesen

von nike

frage-foto-freitag und große kürbis liebe.

★ steffi möchte heute unsere liebsten bücher sehen … ich kann mich da eher schlecht entscheiden, deshalb sind es ein paar mehr geworden … 1.  schwedenkrimis vom feinsten! 2. die vampirchronik von anne rice – heißgeliebt seit ewigkeiten 3.  ♥ bilder aus irland – wunderbarer bildband 4. mehr als nur ein kochbuch 5. großartige sammlung gefundener zettel, botschaften … mehr antworten gibt´s bei steffi und mr linkey. ★ endlich gibt es wieder kürbis! und damit ich nicht jeden tag auf´s neue kürbis-salbei-pasta esse, gibt´s hier für mich und für euch noch ein paar entdeckungen, die unbedingt ausprobiert werden wollen! ★ die

Weiterlesen

von nike

mittwochsbox #26: auf´s brot – vegane leberwurst.

★ auf´s brot heißt es heute in mones mittwochsbox. und das ist gut so, denn diesen aufstrich wollte ich schon seit ewigkeiten verbloggen, hab es aber immer wieder vergessen. im netz findet man diverse varianten der veganen leberwurst. immer mal wieder ein wenig anders. so mag ich sie am liebsten: ihr braucht: 250g tofu (am besten räuchertofu, aber natur funktioniert auch) 1 dose kidneybohnen oder wachtelbohnen oder halb halb 1el rapsöl frischen thymian 1 zwiebel rauchsalz pfeffer ★ öl in der pfanne erhitzen, zwiebel schälen und würfeln. im heißen öl weich dünsten und frischen thymian hinzugeben (so viel man mag). tofu

Weiterlesen

von nike

karamell-apfel-kuchen.

★   sonntags früh ohne wecker aufzuwachen mag ich. einfach da liegen und die stille der stadt genießen. und dem regen lauschen. klar mag ich den herbst am liebsten, wenn er golden ist – mit waldspaziergängen und blättern in den schönsten farben,  aber in solchen momenten wie heute früh freue ich mich auf dicke socken,

Weiterlesen

von nike

kürbis-salbei-pasta.

★ alle reden davon, daß der sommer noch mal zurückkommen soll. ob er das auch weiß? der himmel hängt voll grauer wolken und es sieht nicht so aus, als wolle die sonne heute noch mal hallo sagen. ein tag zum im bett bleiben, sich unter der decke verkriechen oder auf der couch mit dicken socken

Weiterlesen

von nike

apfelkuchen mit walnüssen und cranberries.

★ im büro lag vor kurzem meine gute landküche herum, auf deren titel ein wunderbarer kuchen mit der unterschrift mhhh, apfelkuchen prangte. die tollen fotos und rezepte liessen mir das wasser im mund zusammenlaufen (jede menge kürbis und kuuuchen). und als hätte er es geahnt, kommt der kollege mit frisch gelegten eiern seiner hühner um die ecke

Weiterlesen