wenn man völlig unvorbereitet anfängt zu backen oder meint, man sei perfekt vorbereitet, können die dollsten dinge passieren … so geschehen am letzten wochenende. der seidentofu im kühlschrank wollte verbraucht werden und warum nicht mal wieder die super brownies backen, die auch nicht-veganer zurecht begeistern! gesagt, getan: carob-espresso-brownies den ofen auf 175°c ober- und unterhitze
kartoffeln stehen heute auf simone´s plan für die mittwochsbox. und hier kommt eine kleine kartoffelflut … wenn diese aus dem ofen kommen, wie die besten baked oven fries kann ich nur selten wiederstehen. oder dieser süßkartoffelburger – ein traum. aber zur zeit mag ich mag am liebsten rührtofu mit süßkartoffeln. gerne als spätes frühstück oder als brunch. das gericht ist allerdings nicht wirklich „boxen- kompatibel“, aber wer auch im büro die möglichkeit hat, herd und backofen zu nutzen, hat sich ruck zuck eine feine mahlzeit zusammengerührt. ein oder zwei süßkartoffeln (je nach größe und appetit) schälen, in scheiben schneiden und auf
am liebsten mag ich sauerteigbrot oder dinkelbrot, aber ab und an darf es zum frühstück auch gerne mal ein leckeres weißbrot sein, ein stuten – mit rosinen. und wenn er dann noch ohne milch und butter daher kommt – ein traum. rosinen-stuten 500g weizenmehl 200ml warmes wasser 1 päckchen hefe 60g flüssige vegane magarine (z.b.
bevor der saisonkalender für obst und gemüse einzug in die mittwochsbox hält, hat mone diese woche erst einmal nach unseren neuentdeckungen gefragt. in meinem lieblings chinesischen supermarkt sprangen mir kürzlich süßkartoffel-glasnudeln in den einkaufskorb. es folgten frischer tofu, spinat und champignons und dann ging es schnell heim in die küche. da ich ohne rezept alles
heute gibt es ein verspätetes sonntagssüß. in dem tollen magazin „slowly veggie – vegetarisch kochen für die seele“ (ich hoffe, daß dieses nicht nur eine sonderausgabe bleibt, sondern regelmäßig den weg ins zeitschriftenregal findet) entdeckte ich einen hübschen unkomplizierten veganen beeren pie. perfekterweise hatte ich sogar alle zutaten im schrank. berry-pie für eine pieform
danke für eure lieben kommentare und glückwünsche zu meinem ersten bloggeburtstag. es freut mich wie bolle, daß ihr hier immer wieder gerne vorbeikommt. heute kommt bei mir ein leckerer salat ins weckglas, den ich in der greenbox entdeckt habe. daß das erste kochbuch von tim mälzer in mein kochbuchregal eingezogen ist, habe ich isabelle zu
ich unterbreche die new york posts ja nur ungern, aber die veganen „quark-brötchen“ möchte ich euch nicht vorenthalten. simone hat für die heutige mittwochbox das thema „osterfrühstück vor den ferien“ gewählt – für mich eine tolle gelegenheit, mal wieder süße brötchen zu backen. dieses rezept funktioniert hervorragend ohne eier und die brötchen werden herrlich fluffig.
simone sammelt heute in ihrer mittwochsbox alles rund ums (back) blech … die wunderbare isabelle hatte vor kurzem auf ihrem genau so wunderbaren blog applewoodhouse ein feines rezept (und tim mälzers greenbox für mich – danke, ik freu mir immer noch wie bolle!) mit blätterteig und kapern … ziegenkäse calzone mit tomaten-salsa und frittierten kapern
★ dieses gericht trägt eigentlich den namen „bhutanesischer ananas reis“ und stammt aus appetite for reduction von isa chandra moskovitz, die mich schon zu der kichererbsen picatta mit quinoa inspiriert hat. ist aber doch ganz anders geworden. da in meinem küchenschrank kein roter reis aus dem königreich bhutan zu finden war, aber dort der feine
