grün, grün, grün sind alle meine kleider, grün, grün, grün ist alles, was ich hab‘. darum lieb‘ ich alles, was so grün ist, weil heute das thema der mittwochsbox grüüüüühüüünn ist … ja, schon gut, ich lass das mit dem umdichten der liedtexte und schreib lieber über diese super leckere erbsensuppe, die mir beim durchblättern
★ like ice in the sunshine, like ice in the suuuunshine, i´m melting awaaaayy … nicht. die temperaturen sind momentan nicht wirklich sommerlich und auch die sonne scheint sich wieder hingelegt zu haben, aber eis gibt es trotzdem. wenn ich da noch auf die temperaturen rücksicht nehmen würde, gäb´s ja nie welches … nachdem ich mich an der veganen spaghettieis-version versucht habe, brauchte ich für die restliche hulala-schlagcreme einen guten verwendungszweck. und wie gerufen postete jeanny ihr rhabarber-sahne-eis mit baiserstückchen. tadaaaa, all you need is rhabarber!
★ am samstag machte ich mich wieder einmal auf nach essen zu meiner lieblings-newyork-reisebegleitung. diese hatte ein neues vegetarisch/veganes lädchen in essen-borbeck aufgetan, das wir uns näher anschauen wollten. auf dem weidkamp 5 gleich hinter dem borbecker bahnhof werden wir fündig und betreten das von außen etwas unscheinbare café fleischlos (die bubble-tea-frozen-yoghurt-bude nebenan ist mit
auch wenn das wetter es gerade nicht wirklich zeigen mag, es ist frühling! und das ist auch das thema von mones heutiger mittwochsbox. frühling auf dem teller bedeutet für mich bärlauch, erdbeeren, spargel, rhabarber … da mir im reformhaus der wilmersburger pizzaschmelz und „wie frischkäse“ von heirler hinterhergerufen haben, weil sie mit wollten, gibt es heute pizza. und zwar mit spargel und bärlauch. für ein blech schält ihr 500g spargel, schneidet ihn in stücke und mariniert ihn in etwas olivenöl, einem guten schuß essig, salz und zucker. falls ihr braune champignons da haben solltet, schneidet sie in scheiben und gebt sie zu dem
eis geht ja immer, egal ob im sommer oder winter. also auch jetzt an einem verregneten, kalten montag morgen … was aussieht wie ein großer klops mit roter soße, ist mein erster versuch mein heißgeliebtes spaghettieis „nachzubauen“. im veganen lädchen landete unter anderem der vegane schlagsahne-ersatz hulala in meiner einkaufstasche und wie jedes kind weiß,
das wochenende, das eher durchwachsen angekündigt war, hat wettertechnisch alles gegeben und so genoß ich am samstag ein spätes frühstück auf meinem sonnigen balkon. danach schloß ich die augen und döste vor mich hin. pippi langstrumpf sang wieder leise „faul sein ist wunderschön“ in mein ohr und verdrängte die andere stimme, die sich immer weiter
das thema der heutigen mittwochs box ist getreide. emmer, reis, quinoa … schmecken alle gut. mein favorit, wenn es schnell gehen muß, ist aber imer noch couscous. ruck zuck gekocht und mit lieblingsgemüse gepimpt zaubert man auf die schnelle einen wunderbaren salat für die nächste mittagspause, für das picknick im park oder für das
wenn man völlig unvorbereitet anfängt zu backen oder meint, man sei perfekt vorbereitet, können die dollsten dinge passieren … so geschehen am letzten wochenende. der seidentofu im kühlschrank wollte verbraucht werden und warum nicht mal wieder die super brownies backen, die auch nicht-veganer zurecht begeistern! gesagt, getan: carob-espresso-brownies den ofen auf 175°c ober- und unterhitze
kartoffeln stehen heute auf simone´s plan für die mittwochsbox. und hier kommt eine kleine kartoffelflut … wenn diese aus dem ofen kommen, wie die besten baked oven fries kann ich nur selten wiederstehen. oder dieser süßkartoffelburger – ein traum. aber zur zeit mag ich mag am liebsten rührtofu mit süßkartoffeln. gerne als spätes frühstück oder als brunch. das gericht ist allerdings nicht wirklich „boxen- kompatibel“, aber wer auch im büro die möglichkeit hat, herd und backofen zu nutzen, hat sich ruck zuck eine feine mahlzeit zusammengerührt. ein oder zwei süßkartoffeln (je nach größe und appetit) schälen, in scheiben schneiden und auf
