da ich zum schreiben gerade nicht komme, gibt´s schnell ein paar schnappschüsse vom heutigen tag …
für die schokoladen-bananen-muffins
backofen auf 180°c vorheizen. muffinform mit papierförmchen auskleiden. in einer schüssel 300g mehl, 100g zucker, 4el backkakao, 2tl natron & eine prise salz mischen. in einer anderen 3 reife (je reifer, desto besser) bananen, 200ml hafermilch (oder eine andere pflanzliche milch) und 2 el pflanzenöl mit dem mixer verrühren. dann die trockenen zutaten in die bananenmilch geben und kurz verquirlen, bis sich trockenen und nasse komponenten ordentlich vermischt haben, aber nicht übermixen. 100g gehackte zartbitterschokolade unterrühren. die muffinformen zu 2/3 füllen und für ca. 25 minuten backen. der teig war für 12 muffins angegeben, bei mir sind 20 rausgekommen.
muffins abkühlen lassen. mit 100g g geschmolzener zartbitterkuvertüre und ein paar perlchen verzieren. fertig.
die schoko-bananen-muffins sind schön fluffig und nicht zu süß!
habt einen schönen sonntag
alles liebe
★ nike ★
23. September 2012 at 13:50
Lecker! Ich glaube, ich muss heute Nachmittag noch was backen. Und Deine Fotos sind einfach immer schön. Besonders mag ich den rosafarbenen Socken …
23. September 2012 at 19:36
Oh wie toll – und Ihr hattet noch so schönes Wetter!!! 5 ist ein klasse Alter – man kann alles mit ihnen machen und sie sind noch so herrlich unbefangen…
Die Muffins klingen yummy – hab eine schöne Woche, liebe Grüße, Anette
24. September 2012 at 7:46
[…] durch den sonnigen pott zurück an den niederrhein zum kindergeburtstag […]
25. September 2015 at 20:01
Ich hab die Muffins gebacken und mir schmecken sie sehr gut. Danke für tierleidfreie Backweise 🙂
25. September 2015 at 20:03
wie schön! danke für dein feedback! das freut mich sehr.