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es folgt ein wenig werbung zur stimmungsaufhellung. ist bei euch auch alles grau, wenn ihr aus dem fenster schaut? die kürzesten tage des jahres machen mir gerade arg zu schaffen, vor allem wenn es gar nicht richtig hell wird.

mir fehlt die sonne, das licht …

also, muß ein alternativprogramm her. so sieht meine gegenveranstaltung zum grauen himmel aus: ein lichtermeer aus kerzen entfachen, die liebste weihnachtsplaylist aufdrehen, plätzchen backen, kakao kochen, es sich mit der besten freundin vorm kamin im wohnzimmer in einem kissenberg gemütlich machen und mit jeder menge schokolade das graue doofmanns wetter bekämpfen!

diese schokoladigen gesellen sprangen mir auf tanjas blog ihana ins auge. tanjas fotos sind traumhaft schön und die plätzchen rezepte machten mich neugierig – vegan und glutenfrei. die wollte ich unbedingt backen. gesagt, getan.

für 2 bleche schokoladenplätzchen braucht ihr

180g vegane magarine (hier alsan)

150g (muscavado) zucker

100g buchweizenmehl

100g reismehl

1el sojamehl

1el kakao (criollo 100%kakao)

1el vanillezucker

1 prise salz

1tl backpulver

150g zartbitterschokolade

schlagt zucker und vanillezucker mit der zimmerwarmen magarine schaumig.

mischt in einer zweiten schüssel mehl, backpulver, kakao, salz und backpulver und rührt es unter die zucker-magarine-mischung.

schmelzt die schokaolade im wasserbad und zieht sie unter den teig. sollte dieser zu flüssig sein (war er bei mir nicht), gebt ihr einfach noch etwas mehl hinzu.

formt den teig zu einer kugel, und legt diese in frischhaltefolie gepackt für etwa eine stunde in den kühlschrank.

heizt den backofen auf 180°c ober- und unterhitze vor.

formt kleine kugeln aus dem teig und drückt sie etwas platt, bevor ihr sie auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech legt. lasst auf jeden fall abstand zu den nachbarkugeln. die kollegen brauchen etwas platz, um sich auszubreiten.

schiebt das backblech für etwa 12 bis 14 minuten in den ofen. lasst die plätzchen in ruhe auskühlen, bevor ihr sie vom blech nehmt.

erhitzt milch eurer wahl – ich bevorzuge ungesüsste mandelmilch – gebt die milch in zwei tassen und rührt kakaopulver unter. in unseren tassen landete hot winter von beckscocoa. mmmhhh, das duftet nach lebkuchen. zehn winterliche gewürze und ein hauch von chili heizen ordentlich ein. wer mag, gibt noch einen schuß rum hinzu. jetzt noch ein wenig aufgeschäumte milch on top,

etwas kakao drüber gestreut

– die tasse in die eine hand, ein schokoladenplätzchen in die andere

– doppelte schokoladenpower für gute laune! die plätzchen sind am rand herrlich knusprig und in der mitte noch schön chewy … lecker!

wenn ihr so einen schicken kakaostreuer in der geschmacksrichtung hot winter gewinnen wollt, verratet mir bis zum 14.12.2014 um 20.00 euer liebstes plätzchenrezept!

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die glücksfee hat die lose noch einmal ordentlich durchgemischt und eine gewinnerin aus dem topf gezogen. katja, du darfst dich freuen. herzlichen glückwunsch, die mail an dich ist schon raus.

allen anderen: danke, für´s mitmachen & die schönen rezeptideen!

alles liebe & einen wunderbaren 2.advent

★ nike ★

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★ teilnahmeberechtigt sind volljährige, natürliche personen, die zum zeitpunkt ihrer teilnahme ihren ständigen wohnsitz in der bundesrepublik deutschland haben.

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★ der gewinner wird per zufallsauswahl bestimmt und innerhalb von vier tagen unter der angegebenen e-mail adresse informiert. der name des gewinners wird innerhalb von 15 tagen nach teilnahmeschluss unter nikesherztanzt.de veröffentlicht.

★ der rechtsweg ist ausgeschlossen. der preis kann nicht in bar ausgezahlt werden.

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dieser post ist mit freundlicher hilfe von beckscocoa entstanden. danke für die schöne zusammenarbeit.

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