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tomaten-relish mit polentawürfeln.

★ mittwochbox #25 – tomaten. ★ meistens landen tomaten bei mir in der tomatensauce oder im salat. heute hab ich mit den tomaten aus dem garten der lieblingstante ein einfaches relish gekocht. dazu passen perfekt die kleinen polentawürfel mit salbei und getrockneten tomaten. für die polenta braucht ihr 600ml soja milch 100g polenta 25g alsan 1el olivenöl eine hand voll getrocknete tomaten, kleingeschnitten eine hand voll salbei, kleingeschnitten pfeffer salz für das relish 2 zwiebeln (am besten rote) 500g tomaten 1el reissirup 1el rotweinessig etwas pimentón de la

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von nike

matcha-eis.

  matcha-eis stand schon seit ewigkeiten auf meiner to-do-liste und als mich lezte woche ein verspätetes geburtstagspäckchen von nadine lips erreichte, gab es keine ausrede mehr. erinnert ihr euch noch an meine teetestwoche? anfang dezember hab ich mich durch das teeangebot von la mousson probiert und den weißen tee orizaba zu meinem favoriten gekürt. jetzt

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knoblauch-kräuter-brot.

★ anfang juli hat die liebe heike ein brotrezept mit sensationellen fotos gepostet, die mir sofort den mund wässrig gemacht haben. und als ich am letzten freitag – dem kohlenhydrat-freitag – mit meiner lieben freundin nina gekocht und gebacken habe, stand das brot ganz oben auf der liste (neben selbstgemachter pasta & lava cake). es ist wirklich großartig! und so einfach. für den brotteig gebt ihr 600g dinkelmehl (type 630 oder 1050) in eine schüssel und und drückt in die mitte eine kleine kuhle. in diese bröselt ihr einen würfel frische hefe (wahrscheinlich reicht auch ein halber), gebt 300 ml lauwarmes wasser, 1el reissirup (oder agavendicksaft, honig,

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zucchini spaghetti mit pilzen und mohn.

mittwochsbox #24: zucchini die heutige mittwochsbox hatte ich so gut wie abgeschrieben, weil mir partout kein dolles zucchini rezept einfallen wollte, da stolperte ich beim durchblättern der aktuellen schrot und korn über ein feines rezept. zucchini als nudelalternative sind mir nicht fremd, rezepte es schon hier und hier. mit pilzen und mohn habe ich die

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chili limetten gurkennudeln auf gesalzener wassermelone mit basilikum und minze.

bäm!! als ich das rezept bei laura von thefirstmess war ich hin und weg, wahnsinnig schöne bilder und eine zutatenliste, die mir den mund ordentlich wässrig machte. und nicht nur mir. lauras rezept tauchte freitag auch in den glücks-klicks im kleinen freudenhaus auf! die einkaufsliste (für 2 personen) war schnell geschrieben: chili limetten gurkennudeln auf

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von nike

kokos und weg: kurumba-kokos-sticks.

hellgrau, dunkelgrau, nieselregen, dauerregen, platzregen,  10°, 15° … wer träumt da nicht von türkisblauem wasser und weißen sandstränden. als hätte sie geahnt, daß der sommer hierzulande noch ein wenig auf sich warten lässt, haut zuckerzimtundliebe jeanny mal eben so das tollste gewinnspiel ever raus … im letzten jahr durfte sie sich schon mit den „farbwelten

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von nike

mittwochsbox #19: süßer zahn

★ heute wünscht sich mone etwas für den süßen zahn in der mittwochsbox. ich könnte ja so ziemlich immer schokolade essen, gerade nach dem mittagessen. auf der anderen seite möchte ich aber auch meinen zuckerkonsum ein wenig im zaum halten. ein super interessantes rezept habe ich bei nicole (ja, schon wieder. sie hat aber auch immer tolle rezepte. das rote bete pesto ist auch noch dran) gefunden. sie hat schokoladenkekse gebacken und zwar mit gekochten bohnen … möhren, rote bete, zucchini …  alle sind sie schon in meine backwaren gewandert, wieso dann nicht auch bohnen? ausserdem ist erdnußbutter drin! wer

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von nike

kokos-schoko-pops.

das wochenende, das eher durchwachsen angekündigt war, hat wettertechnisch alles gegeben und so genoß ich am samstag ein spätes frühstück auf meinem sonnigen balkon. danach schloß ich die augen und döste vor mich hin. pippi langstrumpf sang wieder leise „faul sein ist wunderschön“ in mein ohr und verdrängte die andere stimme, die sich immer weiter

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von nike

rosinen-stuten.

am liebsten mag ich sauerteigbrot oder dinkelbrot, aber ab und an darf es zum frühstück auch gerne mal ein leckeres weißbrot sein, ein stuten –  mit rosinen. und wenn er dann noch ohne milch und butter daher kommt – ein traum. rosinen-stuten 500g weizenmehl 200ml warmes wasser 1 päckchen hefe 60g flüssige vegane magarine (z.b.

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