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seid ihr gut ins neue jahr gekommen?

habt ihr ordentlich reingefeiert? oder habt ihr es ruhig angehen lassen?

meine neujahrswünsche kommen von der couch – hier lieg ich weiterhin unter diversen decken, inmitten von kissenbergen, immer noch arg angeschlagen und heiße 2015 willkommen. und zwar mit einem meiner liebsten nudelrezepte (das auch absolut hangoverkompatibel ist). pasta mit salzigen kapern, schwarzen oliven, getrockneten tomaten, fenchel und ordentlich knoblauch … mmmhhh

mein rezept für einen teller glück:

während die nudeln (hier 200g orecchiette) kochen, erhitzt ihr 1el oliven- oder rapsöl in einer pfanne. gebt 1el aglio e olio gewürzzubereitung ins heiße öl. schneidet eine kleine handvoll oliven in ringe, etwa 5 getrockneten tomaten in stücke, 1 kleine knolle fenchel in streifen und spült 1 kleine tasse gesalzene kapern kurz mit wasser ab. gebt alles in die pfanne und bratet es etwa 5 minuten an. zum schluß giess ihr das nudelwasser ab und gebt die nudeln zu den restlichen zutaten, einmal ordentlich umrührenm anrichten und wieder zurück auf die couch.

dazu ein glas stilles wasser mit einer dicken scheibe zitrone und ein wenig entspannte musik.

ich freu mich auf ein aufregendes 2015 mit euch.

über die guten vorsätze reden wir ein anderes mal!

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alles liebe & ein frohes neues!

★ nike ★

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