{holland} enschede – städtetrip & das food truck festival TREK.

*werbung ★ enschede liegt im osten der niederlande, gleich an der grenze zu deutschland. für mich ist es an diesem wochenende nicht der erste besuch in der lebendigen stadt. bereits 2014 war ich bei den beiden kreativfiebermädels maike und jutta zu besuch, die in maikes wahlheimat enschede ein bloggerfrühstück veranstalteten und uns durch die stadt

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von ackerhelden und kohlrabisalat ala feines gemüse.

*werbung ★ heute nehm ich euch mit auf den acker. während auf meinem sonnendeck in diesem jahr tomaten und gurken vor sich hin reifen, wächst in einem bio-mietgarten knapp 10km ausserhalb von krefelds südstadt eine ganze menge mehr gemüse. auf dem gelände des stautenhofs in willich-anrath vermieten die ackerhelden aus essen 40qm große vorbepflanzte, biozertifizierte

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vegane brotaufstriche: eiersalat und obazda – {werbung}.

★ werbung* für gutes brot lasse ich gerne ein drei gänge menü stehen. für jedes partybuffet muss unbedingt genügend brot eingeplant werden, denn alles kann gerne leergefuttert sein, aber brot – brot sollte es auch spät in der nacht noch geben. wenn dann noch dips und aufstriche da sind – perfekt. in der küche ist

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{holland} nationalpark de maasduinen – reindersmeer.

★  es gibt diese orte, die mein herz nicht nur erfreuen und zum tanzen bringen, sondern diese, die es fast übersprudeln lassen vor glück und beinahe zum platzen bringen. zu diesen orten gehört für mich definitiv der nationalpark de maasduinen in der provinz limburg bei den holländischen nachbarn. naherholung pur, denn mein anlaufpunkt, das besucherzentrum

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rote bete curry mit quinoa.

★ bis gestern war ich mir sicher, dass ich euch heute einen guinness cake vorsetze. nachdem ich aber beim ersten blick aus dem fenster weiße dachziegeln und tanzende schneeflocken erblickte, war mir mehr nach ordentlich wärmenden soulfood. und was passt da besser als ein curry. genau gesagt das rote bete curry. richtig schön scharf, lässt

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salted butter chocolate chunk shortbread cookies.

★ achtung, achtung! ich unterbreche die fastenzeit für eine wichtige durchsage: backt jeannys salted butter chocolate chunk shortbread cookies! unbedingt. solltet ihr während der fastenzeit auf zucker, fett und/oder mehl verzichten, dann lest bitte nicht weiter. diese cookies könnten euch den mund mehr als wässrig machen. vor zwei wochen scrollte ich sonntag früh noch vor

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vegane waffeln mit ananas-minzmus.

★   moin. ich bin ein bisschen verknallt in mein sonntagsfrühstück. unter der woche frühstücke ich momentan vor allem grüne smoothies, bowls oder porridge. aber ganz ehrlich – jetzt, wo die temperaturen wieder runtergehen, ist mir so gar nicht nach kalten smoothies und auch das porridge reizt mich heute nicht. nachdem mir in der letzten

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ein tag in … bonn.

★ oder karin zeigt mir ihre stadt. an einem sonntagmorgen mitte august schnappe ich kamera und schlafbrille, setze mich ins auto und fahre gutgelaunt richtung süden. gute 100 km sind es von krefeld bis nach bonn-rüngsdorf, am frühen sonntagmorgen glücklicherweise absolut staufrei. warum ich eine schlafbrille dabei habe, weiß ich zu dem zeitpunkt übrigens noch

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niederrhein grog.

★ auch wenn die vorweihnachtszeit recht sang- und klanglos an mir vorbeigezogen ist, einen pflichttermin (gut, es waren zwei) gab es auf dem krefelder weihnachtsmarkt: mit freunden die besten reibekuchen mit apfelmus futtern. und danach einen glühwein trinken. obwohl, beim glühwein bin ich mittlerweile raus. die plörre, die auf den meisten märkten angeboten wird, mag

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glücksorte am niederrhein.

★ buchrezension* glücksorte am niederrhein fahr hin und werde glücklich – ein buch für echte glückskinder heisst es im ansprechenden niederrheinführer von barbara klein, der im drosteverlag erschienen ist. als kind vom schönen linken niederrhein lässt alleine der hübsch gestaltete titel mein herz tanzen.  „das glück am niederrhein ist so nah, man muss es nur

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